Cappuccino trinkt man hauptsächlich in der kalten Jahreszeit um sich am Morgen aufzuwärmen, als typisches Frühstücksgetränk in der Familie. Kalter Cappuccino wird „Latte macchiato freddo“ genannt und im Glas serviert. Italien ist (noch) ein freies Land und erlaubt Ihnen je nach Geschmack selbst zu entscheiden was sie möchten und wozu sie das trinken! Wir akzeptieren Sie so wie Sie sind, Machen Sie, einfach, wozu sie Lust haben, eben wie wir in Italien! – „La vita e bella!“
Kaffeetrinken ist ein Kult in Italien!
Wir sind berühmt für die Kaffeeröstung und -Mischung, wir bauen Café nicht an!
Einen Café (Espresso) nimmt man gemeinsam an der Theke zu sich um Freundschaft zu stärken oder Geschäftsverbindungen zu besiegeln. Es ist „Vertrauenssache“.
Sie bezahlen an der Kasse und gehen mit dem Bon zur Theke, wo sie vom Barmann bedient werden. Smalltalk und italienische Sprachübung sind inbegriffen. Der Preis ist niedriger, ohne Gedeck und Service. Wenn Sie hingegen vom Kellner am Tisch bedient werden wollen, bestellen Sie direkt beim Kellner. Sie zahlen automatisch Gedeck und Service. Sie finden in der Bar, in der Nähe der Kassa, die Preisliste mit den zwei verschiedenen Preisen.
Der meist getrunkene Caffé in Italien:
Caffé: Expresso
Caffé lungo: langer Espresso serviert in der kleinen Tasse
Caffé americano: starker Deutscher Cafè ohne Milch oder Sahne (latte o crema)
Caffé macchiato: Espresso mit ein bisschen Milchschaum
Caffé ristretto: Espresso, ganz konzentriert
Caffé corretto: Espresso mit einem Schuss Anis-Schnaps, Sambuca (Holunderbeeren) oder Grappa
Latte macchiato: Ein Glas Milch mit einem Schuss Café (man kann diesen kalt oder warm bestellen)
Cappuccino: Eine Tasse heiße Milch, Milchschaum und einem Schuss Espresso.
Caffé d’orzo: Malz-Cafè, für Kinder oder für nicht Cafètrinker
Caffé decaffeinato: Haag, koffeinfreier Café
Caffé a Ginseng: Espresso bereichert mit GinSeng Extrakt und sehr geringem Koffeingehalt
Caffé freddo: gefrorener Caffè, Crashed ice
Caffé shakerato: Speiseeis gerührt mit Café
Caffé affogato: Eis Kugel im Café, schwimmend im Glas serviert.
Caffé sospeso: Besonders in Neapel (Grand Cafe Gambrinus) wird ein zweiter Café gleich mitbezahlt:Reserviert für die Personen, welche es sich ihn nicht leisten können!
Wie überall auf der Welt ist Trinkgeld (mancia) ein willkommenes Dankeschön. Es liegt an Ihnen, ob sie dies geben wollen oder nicht. Oft lassen die Kellner das Geld am Tisch liegen, bis sich der Gast entfernt, um Missverständnisse zu vermeiden.
Ich braucht ehrlich gesagt sehr lange um den Ausdruck zu verstehen: „Nein, das ist nicht nötig!“ (non è neccessario)
– es bedeutet eigentlich: „Ich bin schüchtern, aber ich nehme gerne an, DANKE!“
Diese so liebenswerte-umständliche Wesen der Süditaliener verwirrt oft, aber jeder kann Geld gebrauchen! Die Zeiten sind für jedermann hart, aber wer seine Arbeit gut macht, sollte mit einem „Dankeschön“ belohnt werden! Ich rechne mit ca. 10% im Normalfall, was mir immer Türen und Tore öffnet! Es gibt keine Regeln hinsichtlich des Trinkgeldes, aber es gehoert zum guten ton. Ein kleiner Trick: Wenn sie schon vor der Dienstleistung ein angemessenes Trinkgeld geben, werden sie besondere Aufmerksamkeit bekommen.
Nein, auf keinen Fall. Service und Gedeck ist ein Teil des Preises, welches an den Staat geht. Je höher der Prozentsatz, desto höher die Qualität. Wenn sie ihr Essen mitnehmen, wird kein Service und Gedeck gerechnet. Wenn sie hingegen ein exklusives Restaurant wählen, dann wird dies höher gemessen. Sie finden den Hinweis im Menü, ganz unten auf der ersten oder letzten Seite. Dies ist ein Gesetz der jeweiligen Regionen Italiens. Also nicht überall gleich.
Das ist Ihre persönliche Entscheidung! Es liegt meist an der „Familien-Tradition“ , eben wie Mamma das italienische Kind erzogen hatte. Spaghetti zu zerschneiden kann für Kinder schon praktisch erscheinen, aber es ist leicht zu erlernen, wie man Spaghetti um die Gabel dreht – wie eben die Mamma um den Finger! Sie werden erstaunt sein wie leicht es ist, und es macht Spaß! Das ist italienische Essensgewohnheit – schauen Sie einfach zu wie sie das macht:
Sollten Sie Fragen zu diesen oder ähnlichen Themen haben, freue ich mich diese zu beantworten! Auf meinen täglichen Touren als staatlich geprüfter Fremdenführer in Kampanien kommen natürlich viele Fragen auf mich zu wenn ich Neapel, Capri, Amalfiküste, Pompeji und Herkulaneum oder den Vesuv vorstelle. Kommen Sie mit und ER-leben sie Kampanien!
Capri, 09.07.2016
Cecilia Barbara Walch
Fremdenführer aus Leidenschaft in Kampanien
